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公式》Chateau LAGUIOLE シャトーラギオール ソムリエナイフ

ラギオール ソムリエナイフ、彫刻ボルスターとスタッグホーン

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10年ほど前にフランス・ラギオールの『フォルジュドライヨール』本社で購入したミシュラン３つ星『PIC』モデルの箱入りの６本セットの超高級ナイフ。ピックではメインディッシュの肉料理の時にこのナイフが使われます。一時期箱ごと飾り棚で飾っていましたが、眺めているだけで、実際はもったいなく一度も使わず棚に仕舞い込んでいました。メルカリでは、まず出回らない貴重なカトラリーです。包丁の様な切れ味だと聞いております。『フォルジュドライヨール』の日本語サイトでは、箱入り６本セットは、フランス本国からの取り寄せで定価19万8千円。ステンレス銅黒檀ハンドル共同制作者のキャサリンとブルーノ・ルフェーブルは長年にわたり共に働き、基本的な充素である空気、火、地や水を中心に表現された詩的で象徴的な世界観からなる製品を開発してきました。アンヌ・ソフィー・ピックは、フランス南東部にある彼女のレストラン、メゾンピックでミシュランの3つ星を獲得したことで最もよく知られているフランス人シェフです。彼女はミシュランの３つ星を獲得した4人目の女性シェフであり、2011年に世界のベストレストラン50からベスト女性シェフに選ばれました。「アンヌ・ソフィー・ピックと、このナイフを作成するために、彼女の料理用の装飾品からインスピレーションを受けました。調和、しなやかさ、繊細さがこのナイフを構成しています。その長さは、大きな皿の上でも刃が飛ぶように動くことを可能にします。ハンドルは手のひらになじみ、指が刃を動かし、繊細に切り分けることができます。」※使用する材料のほとんどが天然由来であるため、アイテムごとに異なる場合がございます。（色合い、粒子等）ミシュランmichelinラギオールライヨールLAGUIOLEナイフカトラリーＰＩＣピックミッシェル　ブラスmichel bras貝印